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零点餐e通:中式正餐和中式快餐是科学研究关键|大发黄金版app客户端

发布日期:2020-11-22 06:56浏览次数:
本文摘要:因为中式快餐和西式中式快餐在市场的需求层面不会有潜在性的市场的需求差别,因而,本汇报将中式快餐和西式中式快餐更进一步细分化进行深入分析。近些年,伴随着顾客市场的需求的大大的细分化,餐馆销售市场迅猛发展很多新起餐馆品类,如烤鱼、香锅等。

正餐

据零点餐e通在二零一五年自投科学研究调研数据信息说明,中式正餐和中式快餐(没有中式快餐和西式中式快餐)是全部品类中更为受欢迎的2个品类。45.7%的顾客答复独自一人就餐 常吃的是中式正餐,另外有39.5%的顾客答复独自一人就餐 常吃的是中式快餐,因而,在此次调查报告中,中式正餐和中式快餐是科学研究关键。因为中式快餐和西式中式快餐在市场的需求层面不会有潜在性的市场的需求差别,因而,本汇报将中式快餐和西式中式快餐更进一步细分化进行深入分析。

品类

另外,充分考虑商品品类和市场的需求的可结合性,将西式中式快餐品类拓展到西式快餐。    近些年,伴随着顾客市场的需求的大大的细分化,餐馆销售市场迅猛发展很多新起餐馆品类,如烤鱼、香锅等。

以烤鱼为例证,自二零一三年至今,烤鱼品类面世了很多新的知名品牌,如炉鱼、探鱼、鱼非鱼等。因而,本汇报将以烤鱼为实例,对新起餐馆品类进行详细科学研究。    一、捕获大城市    选择北京市、上海市、广州市、沈阳市、南京市、杭州市、武汉和成都,共八个大城市    二、捕获品类    中式正餐、中式快餐、西式快餐、烤鱼    三、捕获知名品牌:    中式正餐:捕获了西贝莜面村、九毛九、姥姥家、金鼎轩、店家家的店、稻香、南京大排档、绿茶叶、黄记煌等28个中式正餐知名品牌    中式快餐:永和大王、田老师红烧排骨、杨明宇黄焖鸡米饭、吉野家、真功夫、小杨生煎、味千拉面、72街、喜家德、难以忘怀鸭血粉丝、鸡鸣汤包、老娘舅、农村恩、席罐罐罐饭等32个中式快餐知名品牌    西式快餐:肯德基麦当劳、赛百味、麦当劳、迈德思客、豪客来等10个西式快餐知名品牌    烤鱼:炉鱼、鱼傻、鱼非鱼、江边城外、麻省理功、探鱼等七个烤鱼知名品牌    四、捕获总数    本次汇报一共捕获和剖析了57万条线上评价数据信息。


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